长保大厦京东七鲜小厨位于北京市东城区核心商务区,是京东布局“即时餐饮”赛道的重要试点项目。该厨房采用机器人炒菜模式,8台智能炒菜机同时作业,日均订单量突破1000单,油烟产生量远超传统餐饮门店。项目需在狭小空间内构建高效排烟系统,确保油烟达标排放,同时避免影响大厦内其他商户正常运营。...